Uso no tradicional de los probióticos: enfermedad en deportistas

Treinta y tres atletas de resistencia masculinos y femeninos bien entrenados y mujeres bien entrenadas se inscribieron en el estudio. El ensayo aleatorizado, doble ciego y controlado con placebo, asignó 17 participantes al probiótico multivitamínico y 16 al grupo placebo. Dentro del probiótico había seis canciones: Bifidobacterium bifidum W23, Bifidobacterium lácteos W51, faecium Enterococcus W54, Lactobacillus acidophilus W22, Lactobacillus brevis W63 y Lactococcus lactis W58. Se indicó a los participantes de los dos grupos que tomaran el suplemento diariamente una hora antes del desayuno durante el período de 12 semanas del estudio.

Se pidió a los participantes que intentaran mantener su dieta normal durante el estudio y se les indicó que no tomaran nada que pudiera afectar indebidamente su sistema inmunitario o su microbioma. Estos incluyen medicamentos antiinflamatorios, antibióticos, probióticos, suplementos dietéticos como aceite de pescado, ciertas vitaminas (vitamina C, vitamina E) y minerales (selenio), así como el consumo de alcohol (más de 10 y 20 gramos para mujeres y hombres , respectivamente, por día). No se permitían los productos lácteos fermentados.

Se registraron registros semanales de entrenamiento señalando la modalidad, la frecuencia, la gravedad y el volumen, junto con los registros que señalaban cualquier enfermedad como URTI o quejas o síntomas gastrointestinales. Los síntomas de la enfermedad se registraron mediante un cuestionario de autoinforme que identificaba el tipo de síntoma (secreción nasal, tos, fiebre, etc.), así como la gravedad de los síntomas (de muy leve a muy grave). Si el atleta informó de al menos un síntoma durante dos o más días consecutivos, se definía como un episodio de enfermedad. El resultado principal del estudio fue la frecuencia de los episodios de enfermedad URTI.

Finalmente, los participantes fueron sometidos a pruebas de aptitud y extracción de sangre antes y después del estudio. Una prueba de condición física consistía en pruebas de rendimiento en un ejercicio de velocímetro ciclista. Se tomaron dos extracciones de sangre, una vez en reposo y una vez después de la prueba de acondicionamiento físico, para analizar los niveles séricos de triptófano y evaluar los marcadores de la función inmune y de activación.

Cabe decir que el estudio fue patrocinado por la empresa Winclove probióticos, que proporcionó el probiótico (Ecologic® Performance) utilizado en este experimento. El documento señala que «los patrocinadores originales no tenían ningún papel en el diseño del estudio; en la recogida, análisis o interpretación de datos; en la redacción del manuscrito y en la decisión de publicar los resultados. «

Se reclutaron treinta y tres atletas de resistencia sanos para recibir un placebo probiótico o multi-tensión durante 12 semanas. Se dio instrucciones a los participantes para mantener su dieta normal y abstenerse de consumir alimentos, suplementos y medicamentos que pudieran alterar su función inmune o los microbios. Se registraron los registros del calendario de entrenamiento y cualquier signo de enfermedad. Se realizaron pruebas de aptitud antes y después del estudio y extracciones de sangre.

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